Творог 150г.
Яйца 0,3шт.
Сметана 5г.
Масло сливочное 5г.
Сахар 15г.
Рис 30г.
Соль 2г.
Выход 215г.
Сметана для отпуска 15г.
Приготовление:
Рис промыть несколько раз в теплой воде, засыпать в кипящую воду и варить на медленном огне до готовности, охладить. Творог протереть.
Протертый творог смешать с вязкой рисовой кашей, желтками, сахаром, сливочным маслом, добавить соль, ввести отдельно взбитые яичные белки, перемешать, выложить на противень, смазанный маслом, сверху смазать сметаной.
Запекать в духовке при 180-200 градусах 25-30 минут.
Подавать творожный пудинг к столу со сметаной (15г).
[350x252]