[показать]

Первый раз готовила такой тортик. Очень понравился! 
[400x300]

Такой нежный вкус... Советую приготовить, если вы еще такой не пробовали... 
[403x302]

Вам понадобится: 

Для теста: 
2 ст. сахара 
4 яйца 
160 гр. сливочного масла 
2 ст.л. мёда 
2 ч.л. соды 
5 ст. муки 

Для крема: 
500 мл. сливок 35% 
500 г сметаны 
1,5 ст. сахарной пудры 

Украшение: 
немного вареной сгущенки 
кусочек слив. масла 
физалис (или любая ягода) 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Тесто:Яйца, сахар, масло, мед и соду перемешать в чашке 
[400x300]

Поставить на водяную баню. Мешать, пока все не растворится и не станет однородным. 
[400x300]

Снять с бани и всыпать сразу 5 стаканов муки 
[402x301]

Тщательно перемешать (будет жидковатым и липким). Поставить в холодильник на 30 минут. 
[402x301]

Через 30 минут вынуть из холодильника и выложить на стол, если надо, подмесите муки. 
[402x301]

Затем тесто разделить на 12 частей 
[402x301]

Раскатать корж на посыпанном мукой столе (можно на бумаге для выпечки) 
[403x302]

И перенести на противень (его я тоже присыпала мукой) 
[402x301]

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 5 минут (до золотистого цвета) 
[400x300]

Горячий корж тут же обрезать (я их потом на столе обрезала, а то крошек много и они потом горят) 
[400x300]

Таким образом выпечь все коржи 

Крем: В чашку выложить сливки, сметану и сахарную пудру. Все взбить миксером до консистенции крема. 
[403x302]

Смазать коржи кремом. 
[400x301]

Крем распределить так, чтобы хватило на 11 коржей 
[400x301]

12 корж смазывать кремом не надо. 
[402x302]

Обрезки от коржей измельчить скалкой (прокатать на столе) 
[402x301]

Меня как-то спросили, есть ли способ обсыпки боков. 
Я обычно обсыпаю бока руками, для меня это удобнее всего, но можно и так - на лопатку набрать немного крошки 
[402x301]

и прижать к боку торта 
[402x301]

[400x300]

Вобщем, любым способом нужно обсыпать все бока 
[400x300]

Затем перемешаем немного вареной сгущенки и кусочек сливочного масла и смажем верхний 12 корж. 
У меня сгущенки было совсем чуть-чуть, поэтому я смазала его шоколадной глазурью, естественно, верхний корж был суховат... 
[402x301]

Затем обсыпем края тора, немного заходя на верхний корж 
[показать]
Вот так получается 
[400x300]

Затем вареной сгущенкой (уже без масла) сделаем вот такие полоски 
[403x302]

И последний штрих - окунем физалис (или малину, клубнику, вишню...) в шоколадную глазурь (можно и без нее), на середину торта положим немного вареной сгущенки, а на нее уложим нашу ягодку... 

Все! Тортик готов! Дайте ему пропитаться несколько часиков... 

Можно садиться пить чай! 
[402x301]

Разрезаем 
[400x300]

Берем себе самый большой кусочек... и наслаждаемся его нежным вкусом... 
[400x300]

Приятного чаепития!  [показать] 
[400x300]

[400x300]