Это цитата сообщения Aspire Оригинальное сообщение
Закуска «Зеленые бочки»
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 7 порций
• огурцы длинноплодные ....... 4-5 шт.
• сыр сливочный ...................... 150 г
• чеснок ................................... 2 зубчика
• соль ........................................ по вкусу
для украшения:
• каперсы или маринованные корнишоны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Срежьте у огурцов концы и нарежьте их на боченки длиной около 5 см. Чайной ложкой или специальной выемкой выньте мякоть, оставив донышко.
2. Измельчите мякоть огурцов в блендере, сок отожмите. Раздавите чеснок при помощи пресса. Измельченную мякоть огурцов и раздавленный чеснок соедините со сливочным сыром, взбейте полученную массу. Огуречные «бочки» заполните получившейся начинкой, лучше (чтобы было красиво) использовать для этой цели кондитерский мешок с фигурной насадкой.
3. Сверху «бочки» украсьте каперсами или кусочками корнишонов.
• Витамины требуют бережного отношения. Ведь они легко разрушаются под воздействием воды, воздуха и высоких температур. Поэтому, чтобы донести их в сохранности до вашего стола соблюдайте несколько несложных правил:
• Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам, при приготовлении блюд не оставляйте их надолго в воде, многие легко растворяемые витамины при этом растворяются в воде.
• Варите и тушите овощи, закрыв их крышкой. Не подвергайте продукты длительной тепловой обработке без необходимости.
• Готовьте еду, особенно это касается салатов, непосредственно перед едой.
