[700x525]

Ингредиенты:

Рыба (филе) 1 кг
Соль, сахар по 0,5 столовой ложки
Специи для рыбы
помидоры
лук репч.
яблоки
сыр
майонез
по количеству овощей: на ваше усмотрение, но так, чтобы из каждого получался полноценный слой

Приготовление:

Рыбу режем на крупные куски. Обмазываем смесью соли, сахара и специй и ставим мариноваться на час. Затем раскладываем рыбу на блюдо для запекания (смазаное подсол. маслом немного), сверху кладем нарезанные кружочками помидоры, затем лук кольцами, добавляем (немного!) майонеза, последний слой - натертый сыр. Обкладываем порезанными на дольки яблоками и запекаем минут 30 при 200 градусах (сыр должен превратится в золотистую корочку).

Примечание:

-здесь я привела стандартный набор овощей, который был в изначальном рецепте... но я добавляю те овощи, которые мне нравятся и которые я люблю; таким образом, могу предложить: цветная капуста, болгарский перец (особенно вкусно), кабачки, молодая картошка и т.д.

-когда блюдо уже готово, в противне будет достаточно много жидкости, не пугайтесь, так и должно быть)))