[600x500]
Ингредиенты:

2 яйца;
200 мл. воды;
2 ч.л. сухих дрожжей;
400 гр. муки;
2 ч.л. сахара;
1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса;
3 ст.л. оливкового масла;
соль.

Приготовление:

Дрожжи смешать с сахаром, растворить в небольшом кол-ве теплой воды, взбить с яйцами, долить оставшуюся воду, оливковое масло, лимонный сок.
Замесить тесто, постепенно всыпая муку и добавив соль. Вымешивать до гладкости на посыпанном мукой столе 10 мин.,чтобы тесто получилось однородным и упругим. Оставить для подъема на 60мин. Затем, обмять, раскатать в тонкий корж, оставить на 5-10мин. и покрывать начинкой.
Пицца на таком корже выпекается при 200 градусах 20мин на среднем уровне духовки.

Готовое тесто можно хранить в холодильнике, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет.


Примечание:
этот рецепт взят из книги "Лучшие кулинарные рецепты. Пицца"