[300x225]	Отличный рецепт икры, очень похожий на магазинную. Пропорции овощей очень условны, зависит от размера и вашего вкуса.
[300x225]	Ингредиенты:   2-3 средних кабачка 2 моркови 3-4 луковицы 3-4 зубчика чеснока 3-4 столовые ложки томатной пасты Растительное масло по минимуму Соль, молотый черный перец по вкусу
Кабачки очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и потушить в небольшом количестве растительного масла под крышкой:
[300x225]
Мелко нарезанный лук обжарить с морковью на минимальном количестве масла:
[300x225]
Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном. Хорошо поперчить, посолить по вкусу и перемешать. Томить на небольшом огне 50 минут, часто помешивая:
[300x225]
Добавить чеснок, томатную пасту и томить еще 10 минут:
[300x225]
Икру сложить в блендер и тщательно перемолоть до однородного состояния:
[300x225]
По желанию досолить. Разложить по стерилизованным банкам и укупорить:
[300x225]

 

Популярность: 7%

Ингредиенты: Кабачки, лук, морковь, Томатная паста

Серия сообщений "Блюда из кабачков":
Часть 1 - Торт из кабачков с фаршем - рецепт
Часть 2 - Творожная запеканка с кабачками
Часть 3 - Кабачки, запеченные с сухариками
Часть 4 - Икра кабачковая
Часть 5 - Фаршированные кабачки.
Часть 6 - Макароны с цуккини
...
Часть 17 - «Кабачково-грибной рулет» (МК от Елены)
Часть 18 - Заливные кабачки с творогом
Часть 19 - Оладьи из кабачков с чесночком и сыром.