Яйца фламенко, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!

 

1 Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2 Рис отварить.

3 Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

4 Колбаски порезать кружками.

5 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить лук и чеснок.

6 Выложить в сковороду с луком колбаски и фарш, посолить и поперчить и обжарить фарш до полуготовности.

7 Добавить половину банки томатов, перемешать и снять с огня.

8 Сладкий перец освободить от семян и нарезать тонкими полосками, удалив предварительно семена.

9 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким.

10 Форму, в которой будут подаваться яйца фламенко, смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся томаты и сладкий перец.

11 Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

12 Готовое блюдо присыпать кинзой.