Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Жарим картошку по всем правилам...
Все мы згнаем, что жареная картошечка вредная и ее часто кушать нельзя. Но если очень хочется, то....Казалось бы это простое блюдо трудно испортить, но иногда картошка разваливается и не хочет румянится. Каждый раз картошка получается разная и, оказывается, есть несколько секретов приготовления вкусной румяной картошечки. Давайте вспомним простые правила приготовления этого любимого в народе блюда чтобы она всегда у нас получалась вкусная и аппетитная.
-дождитесь чтобы жир в сковородке хорошо разогрелся и только после этого добавляйте картошку;
-крышкой сразу накрывать не нужно, пусть поджарится на сильном огне несколько минут до зарумянивания и только после первого помешивания накройте крышкой;
- солите картошечку перед последним помешиванием;
- не стоит часто мешать картошку, достаточно трех-четырех раз, перемешивать картошечку аккуратно и лопаточкой;
- лучок добавляйте после последнего помешивания, для приготовления ему много времени не нужно.