Картофельная запеканка, семейный рецепт. Привычные продукты в оригинальном исполнении.
После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
1 кг. картофеля
40г. сливочного масла
100 г. молока
2 яйца
300 г. грибов
2 шт. лука
500г. фарш
1 морковь
1 сладкий перец
соль,перец по вкусу
150 г. твердого сыра
Способ приготовления
Картофель сварить и сделать пюре с маслом и горячим молоком.
Начинка: поджарить грибы, обжарить морковь и сладкий перец, поджарить лук с фаршем, натереть сыр на терке .
Отделить желтки от белков, желтки добавить в карт. пюре. Белки взбить в густую пену и соединить с картофелем.
Форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Половину пюре выложить в форму сделав борта.
Начинку выкладываем слоями: 1.фарш с луком 2. морковь 3.сыр 4. грибы, 5.фарш 6. сыр. 7. оставшуюся часть пюре. 8.сыр. Готовим 20 мин. при 180 градусах в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
Источник →