Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Слоеные корзиночки с грибами и мясным фаршем
18-12-2016 17:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Слоеные корзиночки с грибами и мясным фаршем
[700x501]
Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или в качестве закуски для пикника на природе.
Я очень люблю грибы и разные блюда из них. А в сочетании с мясом, да еще и в ароматном слоеном тесте получается очень вкусно!
Ингредиенты для приготовления:
мясной фарш — 300-400 г
грибы свежие — 500 г
лук — 3-4 шт.
сметана — 15% жирности – 200 г
слоеное бездрожжевое тесто (1 упаковка) — 500 г
сыр (твердый или сливочный) — 300 г
растительное масло для жарки
Вообще, хочу сказать, что количество грибов, фарша, сыра зависит от ваших вкусов. Я привыкла готовить по принципу моей мамы: «Всего и побольше».
Так что количество ингредиентов можете регулировать на свое усмотрение. Сначала готовим начинку для корзиночек.
1.Моем и очищаем от всего лишнего грибы. Я беру шампиньоны.
2. Режем грибы на небольшие кубики.
3.Чистим лук. 3-4 луковицы вполне достаточно.
4. Режем лук на небольшие кубики.
5. Жарим порезанные грибы на растительном масле. Они выделят очень много жидкости и начнут ужариваться, значительно уменьшаясь в размерах.
6. Когда жидкости станет поменьше (примерно через 10 минут), добавляем лук, перемешиваем. Продолжаем жарить на среднем огне.
7. Жидкости осталось совсем мало — можно добавлять сметану.
8. Потушить грибы практически до готовности, посолить.
9. Для другой сковороды подготовить фарш. Я перекрутила свинину и говядину, получила свино-говяжий фарш. Можно брать только свинину.
10. Обжарить фарш на растительном масле до готовности, немного подсолить, если хотите, можете слегка поперчить.
11. Смешать жареные грибы и фарш.
12. Начинка для наших корзиночек готова.
Займемся тестом.
13. Берем готовое слоеное бездрожжевое тесто. В одной упаковке два пласта. Этого будет достаточно.
14. Раскатываем из каждого пласта тонкую лепешку (примерно 5 мм).
15. Любой круглой формой вырезаем круги. У меня диаметр крышки, которую я использовала был 11 см, а диаметр самой широкой верхней части формочки, в которую будем выкладывать тесто, 6 см. т.е. примерно в два раза.
16. Получились вот такие тонкие лепешки.
17. Выкладываем тесто в формочки, делаем корзиночки, слегка придавливая их к краям.
18. На дно корзиночек кладем немного натертого на терке сыра.
19.Теперь выкладываем начинку из грибов и фарша. Заполняем корзиночки доверху.
20. Сверху снова посыпаем тертым сыром.
21. Ставим выпекаться формочку в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания теста, примерно минут на 30. Сыр сверху запечется, образуется корочка.
Вот такие красивые, очень вкусные и сытные корзиночки получаются.
Несколько дней назад я готовила их на день рождения своей дочки. Гости оценили блюдо на отлично!
Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
[600x428]
3.
[600x450]
4.
[600x450]
5.
[600x441]
6.
[600x436]
7.
[600x427]
8.
[600x450]
9.
[600x450]
10.
[600x450]
11.
[600x450]
12.
[600x450]
13.
[600x442]
14.
[600x450]
15.
[600x450]
16.
[600x402]
17.
[600x435]
18.
[600x450]
19.
[600x419]
20.
[600x401]
http://alimero.ru/blog/recepti/sloenie-korzinochki...i-i-myasnim-farshem.11243.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x501] Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек, которые прекрасно подойдут для праздничного стола или в качестве закуски для пикника на природе.
Я очень люблю грибы и разные блюда из них. А в сочетании с мясом, да еще и в ароматном слоеном тесте получается очень вкусно!
Ингредиенты для приготовления:
мясной фарш — 300-400 г
грибы свежие — 500 г
лук — 3-4 шт.
сметана — 15% жирности – 200 г
слоеное бездрожжевое тесто (1 упаковка) — 500 г
сыр (твердый или сливочный) — 300 г
растительное масло для жарки
Вообще, хочу сказать, что количество грибов, фарша, сыра зависит от ваших вкусов. Я привыкла готовить по принципу моей мамы: «Всего и побольше».
Так что количество ингредиентов можете регулировать на свое усмотрение. Сначала готовим начинку для корзиночек.
1.Моем и очищаем от всего лишнего грибы. Я беру шампиньоны.
2. Режем грибы на небольшие кубики.
3.Чистим лук. 3-4 луковицы вполне достаточно.
4. Режем лук на небольшие кубики.
5. Жарим порезанные грибы на растительном масле. Они выделят очень много жидкости и начнут ужариваться, значительно уменьшаясь в размерах.
6. Когда жидкости станет поменьше (примерно через 10 минут), добавляем лук, перемешиваем. Продолжаем жарить на среднем огне.
7. Жидкости осталось совсем мало — можно добавлять сметану.
8. Потушить грибы практически до готовности, посолить.
9. Для другой сковороды подготовить фарш. Я перекрутила свинину и говядину, получила свино-говяжий фарш. Можно брать только свинину.
10. Обжарить фарш на растительном масле до готовности, немного подсолить, если хотите, можете слегка поперчить.
11. Смешать жареные грибы и фарш.
12. Начинка для наших корзиночек готова.
Займемся тестом.
13. Берем готовое слоеное бездрожжевое тесто. В одной упаковке два пласта. Этого будет достаточно.
14. Раскатываем из каждого пласта тонкую лепешку (примерно 5 мм).
15. Любой круглой формой вырезаем круги. У меня диаметр крышки, которую я использовала был 11 см, а диаметр самой широкой верхней части формочки, в которую будем выкладывать тесто, 6 см. т.е. примерно в два раза.
16. Получились вот такие тонкие лепешки.
17. Выкладываем тесто в формочки, делаем корзиночки, слегка придавливая их к краям.
18. На дно корзиночек кладем немного натертого на терке сыра.
19.Теперь выкладываем начинку из грибов и фарша. Заполняем корзиночки доверху.
20. Сверху снова посыпаем тертым сыром.
21. Ставим выпекаться формочку в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания теста, примерно минут на 30. Сыр сверху запечется, образуется корочка.
Вот такие красивые, очень вкусные и сытные корзиночки получаются.
Несколько дней назад я готовила их на день рождения своей дочки. Гости оценили блюдо на отлично!
Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
[600x428] 3.
[600x450] 4.
[600x450] 5.
[600x441] 6.
[600x436] 7.
[600x427] 8.
[600x450] 9.
[600x450] 10.
[600x450] 11.
[600x450] 12.
[600x450] 13.
[600x442] 14.
[600x450] 15.
[600x450] 16.
[600x402] 17.
[600x435] 18.
[600x450] 19.
[600x419] 20.
[600x401]http://alimero.ru/blog/recepti/sloenie-korzinochki...i-i-myasnim-farshem.11243.html
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Слоеные корзиночки с грибами и мясным фаршем | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»