[показать]
Смешиваем теплый кефир с пищевой содой, перемешиваем и ждем, пока прореагирует.


[показать]
Вбиваем яйцо, добавляем сахар, щепотку соли и перемешиваем.


[показать]
Затем осторожно вводим просеянную муку и перемешиваем.


[показать]
Если тесто будет жидким, то добавляем еще немного муки.



[показать]
Мясной фарш перекручиваем вместе луковицей на мясорубке, добавляем по вкусу специй. 


[показать]
Лепим из него небольшие лепешки, диаметром 2,5-3 см, слегка прижимаем их с двух сторон.



[показать]
Разогреваем сковороду и наливаем в нее масло. Затем столовой ложкой кладём тесто на нее. Теперь на каждый блинчик выкладываем мясную начинку. 



[показать]
Сверху наливаем на фарш тесто, оставляя небольшое отверстие. 



[показать]
Прожариваем беляши со всех сторон на среднем огне.


[показать]
Готовые изделия вынимаем и складываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.


[показать]
Советую узнать, как готовятся настоящие домашние беляши, и такой рецепт тоже обязательно пригодится. Приятного аппетита!


[показать]