Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Сдобный пирог с грецкими орехами и ягодами
30-11-2016 19:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Сдобный пирог с грецкими орехами и ягодами
[700x463]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
- мука (сколько возьмет тесто - примерно 400 гр
- молоко - 300 мл
- сахар 5 ст.л.
- дрожжи сухие - 5 г или 10 гр свежих
- соль - 1 щепотка
- маргарин - 3 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
Начинка:
- орехи грецкие - 250 г
- белки от двух яиц
- корица - 1/2 ч.л.
- сахар - 3-5 ст.л.
- 300 гр любых ягод
- масло растительное - 1 ч.л. для смазывания формы.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сперва делаем опару: В большую миску насыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и вливаем теплое молоко. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут
2. Когда на опаре образовалась пышная шапочка, добавляем соль, растопленный маргарин, ванильный сахар, оставшийся сахар и постепенно добавляем просеянную муку. Перемешиваем венчиком, а потом руками. Как только тесто перестало липнуть к рукам, муку больше не добавляем. Скатываем тесто в шар и кладем в другую миску, слегка смазанную растительным маслом
3. Ставим наше тесто в теплое место. Через час обмять его, и оставить еще раз подниматься на 1 час.
4. Пока тесто отдыхает, сделаем начинку. Орехи высыпать в блендер, добавить к ним сахар и корицу. Перемолоть в крошку, не очень мелкую
5. Далее берем белки, добавляем щепотку соли и начинаем их взбивать, добавляем 1 ст.л. сахара, и взбиваем до устойчивых пиков.
6. Смешиваем ореховую массу вместе с белками
7. Подошедшее тесто делим пополам и выкладываем в форму, застеленную пергаментом и слегка смазанную растительным маслом, и распределяем руками, делая бортики 3-4 см в высоту
8. На тесто выкладываем ягоду и равномерно ее распределяя.На ягоду ровным слоем выкладываем орехово-белковую массу.
9. Из остатков теста можно сделать решетку или просто украсить пирог по желанию. Ставим форму с пирогом в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 30-40 минут. Как только тесто приобретет золотистый цвет, пирог готов!
[700x463]
3.
[700x463]
4.
[700x525]
http://lizanka87.blogspot.ru/search/label/%D0%91%D...%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x463] ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
- мука (сколько возьмет тесто - примерно 400 гр
- молоко - 300 мл
- сахар 5 ст.л.
- дрожжи сухие - 5 г или 10 гр свежих
- соль - 1 щепотка
- маргарин - 3 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
Начинка:
- орехи грецкие - 250 г
- белки от двух яиц
- корица - 1/2 ч.л.
- сахар - 3-5 ст.л.
- 300 гр любых ягод
- масло растительное - 1 ч.л. для смазывания формы.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сперва делаем опару: В большую миску насыпаем дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и вливаем теплое молоко. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут
2. Когда на опаре образовалась пышная шапочка, добавляем соль, растопленный маргарин, ванильный сахар, оставшийся сахар и постепенно добавляем просеянную муку. Перемешиваем венчиком, а потом руками. Как только тесто перестало липнуть к рукам, муку больше не добавляем. Скатываем тесто в шар и кладем в другую миску, слегка смазанную растительным маслом
3. Ставим наше тесто в теплое место. Через час обмять его, и оставить еще раз подниматься на 1 час.
4. Пока тесто отдыхает, сделаем начинку. Орехи высыпать в блендер, добавить к ним сахар и корицу. Перемолоть в крошку, не очень мелкую
5. Далее берем белки, добавляем щепотку соли и начинаем их взбивать, добавляем 1 ст.л. сахара, и взбиваем до устойчивых пиков.
6. Смешиваем ореховую массу вместе с белками
7. Подошедшее тесто делим пополам и выкладываем в форму, застеленную пергаментом и слегка смазанную растительным маслом, и распределяем руками, делая бортики 3-4 см в высоту
8. На тесто выкладываем ягоду и равномерно ее распределяя.На ягоду ровным слоем выкладываем орехово-белковую массу.
9. Из остатков теста можно сделать решетку или просто украсить пирог по желанию. Ставим форму с пирогом в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 30-40 минут. Как только тесто приобретет золотистый цвет, пирог готов!
[700x463] 3.
[700x463] 4.
[700x525] http://lizanka87.blogspot.ru/search/label/%D0%91%D...%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сдобный пирог с грецкими орехами и ягодами | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»