Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Булочки с кремом патисьер
14-11-2016 00:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Булочки с кремом патисьер
[700x463]
[700x463]
Нежнейшие, невесомые и тающие булочки с кремом!
Нам понадобится:
Тесто:
375 гр муки
15 гр свежих дрожжей
75 гр сахара
1/3 ч л соли
40 гр растопленного сливочного масла
1/2 чл лимонной цедры
1 маленькое яйцо
200 мл молока
Крем:
350 мл молока
2 желтка
3 полных ст ложки крахмала
4 ст ложки сахара
1 гр ванилина
40 гр сливочного масла
50 гр молотого миндаля
1) Сперва необходимо сварить крем, так как он должен остыть:
Крахмал развести в молоке, добавить в желтки, ваниль, сахар и цедру. Поставить его на огонь и варить на слабом огне, помешивая до загустения. Остудить и ввести сливочное масло. Взбить и добавить миндаль. Убрать в холодильник
2) Для теста смешать муку с молоком теплым, добавить дрожжи, соль, сахар. Яйцо взбить вилочкой и ввести в муку. Замесить тесто. Добавить цедру и масло. Вымешиваем тесто. Убираем в укромное место и даем ему вырасти в 2 раза.
Перекладываем тесто на стол и вымешиваем еще раз.
Делим тесто на 15 частей. Раскатываем в в овал размером с ладонь
На один край кладем холодный крем, а на втором краю делаем 3 надреза. Место гд крем залепляем как вареник, очень плотно прижав края. Сворачиваем в рулон, чтобы надрезы были сверху на булочке.
Готовые булочки выкладываем на противень, оставляем расстаиваться на 30 минут.
Смазать желтком. Выпекаем около 15 минут при 180 гр. Готовые булочки посыпать пудрой.
[700x463]
3.
[700x463]
4.
[700x463]
5.
[700x463]
6.
[700x463]
7.
[700x463]
8.
[700x463]
9.
[700x463]
10.
[700x463]
11.
[700x463]
12.
[700x463]
http://lizanka87.blogspot.ru/2016/10/blog-post.html#more
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x463] [700x463] Нежнейшие, невесомые и тающие булочки с кремом!
Нам понадобится:
Тесто:
375 гр муки
15 гр свежих дрожжей
75 гр сахара
1/3 ч л соли
40 гр растопленного сливочного масла
1/2 чл лимонной цедры
1 маленькое яйцо
200 мл молока
Крем:
350 мл молока
2 желтка
3 полных ст ложки крахмала
4 ст ложки сахара
1 гр ванилина
40 гр сливочного масла
50 гр молотого миндаля
1) Сперва необходимо сварить крем, так как он должен остыть:
Крахмал развести в молоке, добавить в желтки, ваниль, сахар и цедру. Поставить его на огонь и варить на слабом огне, помешивая до загустения. Остудить и ввести сливочное масло. Взбить и добавить миндаль. Убрать в холодильник
2) Для теста смешать муку с молоком теплым, добавить дрожжи, соль, сахар. Яйцо взбить вилочкой и ввести в муку. Замесить тесто. Добавить цедру и масло. Вымешиваем тесто. Убираем в укромное место и даем ему вырасти в 2 раза.
Перекладываем тесто на стол и вымешиваем еще раз.
Делим тесто на 15 частей. Раскатываем в в овал размером с ладонь
На один край кладем холодный крем, а на втором краю делаем 3 надреза. Место гд крем залепляем как вареник, очень плотно прижав края. Сворачиваем в рулон, чтобы надрезы были сверху на булочке.
Готовые булочки выкладываем на противень, оставляем расстаиваться на 30 минут.
Смазать желтком. Выпекаем около 15 минут при 180 гр. Готовые булочки посыпать пудрой.
[700x463] 3.
[700x463] 4.
[700x463] 5.
[700x463] 6.
[700x463] 7.
[700x463] 8.
[700x463] 9.
[700x463] 10.
[700x463] 11.
[700x463] 12.
[700x463] http://lizanka87.blogspot.ru/2016/10/blog-post.html#more
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Булочки с кремом патисьер | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»