Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Мясной пирог
29-10-2016 14:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Мясной пирог
[680x500]
Румяный, сочный пирог с мясом, сладким перцем, красным луком и моцареллой. То, что нужно в холодные осенние дни! Идея из интеренета, тесто взяла, как на пиццу. По сути это и есть закрытая пицца. Вместо томатного соуса будем использовать крем чиз или творожный сыр. Мука от «Рязаночки».
Тесто
мука 250 г
оливковое масло 2 ст. л.
соль ½ ч. л.
сахар 1 ч. л.
вода160 мл
дрожжи сухие1 ч. л.
Начинка
говядина 250 г
перец сладкий 2 шт.
лук красный2 шт.
творожный сыр100 г
моцарелла100 г
растительное масло для жаркипо вкусу
соевый соус1 ст. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
Дополнительно
яйца куриные 1 шт.
кунжут 1 ст. л.
Дрожжи растворить в теплой воде. В миску просеять муку «Рязаночка», добавить соль, сахар, оливковое масло. Влить растворенные дрожжи.
Замесить тесто. Месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, пока не станет мягким и эластичным. Скатать тесто в шар, положить в присыпанную мукой миску, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на два часа для подъема.
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мясо нарезать соломкой. Лучше это делать, когда оно слегка подморожено.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо, помешивая, до выпаривания жидкости. Затем добавить соевый соус и свежемолотый перец. Еще немного жарить. Попробовать на вкус, если необходимо, подсолить. Готовое мясо переложить на тарелку.
Сладкий перец нарезать соломкой. Если перец крупный, то достаточно 1, 5 штуки. Добавить в сковороду, где жарилось мясо, растительное масло и выложить перец. Слегка обжарить, помешивая. До полной готовности доводить не нужно, перец должен слегка хрустеть.
Красный лук нарезать перьями и также обжарить до полуготовности.
Подошедшее тесто обмять, снова сформировать шар и раскатать в круг. Круг с помощью скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре круга сделать крестообразные разрезы.
Разложить по кругу крем-чиз или творожный сыр.
С помощью лопатки или ложки равномерно размазать .
На крем выложить обжаренное мясо, сверху на мясо — сладкий перец.
Затем красный лук и пластики моцареллы.
Подвернуть края пирога и накрыть их треугольниками из центра. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать минут 30 или до зарумянивания.
Вот такой румяный красавец получается с пылу, с жару!
Разрезать пирог на кусочки и звать всех на чай!
В теплом виде пирог особенно вкусен.
Приятного аппетита!
[580x386]
3.
[580x386]
4.
[580x386]
5.
[580x386]
6.
[580x386]
7.
[580x386]
8.
[580x386]
9.
[580x386]
10.
[580x386]
11.
[580x386]
12.
[580x386]
13.
[580x386]
14.
[580x386]
15.
[580x386]
16.
[580x386]
http://www.edimdoma.ru/retsepty/87089-myasnoy-pirog
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[680x500]Румяный, сочный пирог с мясом, сладким перцем, красным луком и моцареллой. То, что нужно в холодные осенние дни! Идея из интеренета, тесто взяла, как на пиццу. По сути это и есть закрытая пицца. Вместо томатного соуса будем использовать крем чиз или творожный сыр. Мука от «Рязаночки».
Тесто
мука 250 г
оливковое масло 2 ст. л.
соль ½ ч. л.
сахар 1 ч. л.
вода160 мл
дрожжи сухие1 ч. л.
Начинка
говядина 250 г
перец сладкий 2 шт.
лук красный2 шт.
творожный сыр100 г
моцарелла100 г
растительное масло для жаркипо вкусу
соевый соус1 ст. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
Дополнительно
яйца куриные 1 шт.
кунжут 1 ст. л.
Дрожжи растворить в теплой воде. В миску просеять муку «Рязаночка», добавить соль, сахар, оливковое масло. Влить растворенные дрожжи.
Замесить тесто. Месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, пока не станет мягким и эластичным. Скатать тесто в шар, положить в присыпанную мукой миску, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на два часа для подъема.
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Мясо нарезать соломкой. Лучше это делать, когда оно слегка подморожено.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо, помешивая, до выпаривания жидкости. Затем добавить соевый соус и свежемолотый перец. Еще немного жарить. Попробовать на вкус, если необходимо, подсолить. Готовое мясо переложить на тарелку.
Сладкий перец нарезать соломкой. Если перец крупный, то достаточно 1, 5 штуки. Добавить в сковороду, где жарилось мясо, растительное масло и выложить перец. Слегка обжарить, помешивая. До полной готовности доводить не нужно, перец должен слегка хрустеть.
Красный лук нарезать перьями и также обжарить до полуготовности.
Подошедшее тесто обмять, снова сформировать шар и раскатать в круг. Круг с помощью скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре круга сделать крестообразные разрезы.
Разложить по кругу крем-чиз или творожный сыр.
С помощью лопатки или ложки равномерно размазать .
На крем выложить обжаренное мясо, сверху на мясо — сладкий перец.
Затем красный лук и пластики моцареллы.
Подвернуть края пирога и накрыть их треугольниками из центра. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать минут 30 или до зарумянивания.
Вот такой румяный красавец получается с пылу, с жару!
Разрезать пирог на кусочки и звать всех на чай!
В теплом виде пирог особенно вкусен.
Приятного аппетита!
[580x386] 3.
[580x386] 4.
[580x386] 5.
[580x386] 6.
[580x386] 7.
[580x386] 8.
[580x386] 9.
[580x386] 10.
[580x386] 11.
[580x386] 12.
[580x386] 13.
[580x386] 14.
[580x386] 15.
[580x386] 16.
[580x386] http://www.edimdoma.ru/retsepty/87089-myasnoy-pirog
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясной пирог | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»