Для приготовления этого блюда вам не придётся тратить много времени и возиться с кишкой. Говяжьи колбаски мы приготовим из фарша, запекая в духовке. Отдельно приготовим тушеные овощи, в том числе и картофель. Таким образом, за один раз вы сможете приготовить мясное блюдо и гарнир. Говяжьи колбаски протушенные в томате получаются очень сочными и мягкими.
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 60 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш, 500 грамм
картофель, 4 штук
помидор, 6 штук
луковица, 2 штук
морковь, 1 штук
болгарский перец, 3 штук
томатная паста, 50 грамм
вода, 150 грамм
соль, 1 щепот.
специи, 1 щепот.
яйцо, 1 штук
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала займемся приготовление говяжьего фарша – солим, добавляем специи и кладем яичный белок. Хорошо перемешиваем вес ингредиенты.
Разогреваем духовку до 180 градусов, противень для выпекания застилаем фольгой. Из фарша формируем небольшие колбаски, удобнее это делать влажной рукой. Выкладываем колбаски на противень и запекаем, не накрывая в течение 20 минут.
В это время займемся овощами, нарезаем лук полукольцами и обжариваем на сковороде
Нарезаем сладкий перец и кладем к луку.
Нарезаем помидоры и кладем к остальным овощами. Разводим томатную пасту водой и вливаем к овощам. Солим и добавляем специи по вкусу.
Чистим и нарезаем картофель, кладем на сковороду и тушим на медленном огне около 10 минут
Готовые колбаски кладем к овощам и тушим до готовности картофеля.