Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Курица по-охотничьи
05-08-2016 16:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Курица по-охотничьи
[700x525]
Курица по-охотничьи — это вкусное, нежное и простое блюдо. В данном рецепте можно использовать не только куриное мясо, а и мясо кролика или индейки.
Ингредиенты
Куриное мясо — 1 кг.
Луковица — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
400 гр. – очищенных помидоров ( или томатная паста)
1 стакан белого вина
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
1 веточка розмарина
Соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления курицы по-охотничьи вы можете взять любые части куриного мяса, в нашем случае мы возьмем куриные ножки. Ополаскиваем ножки под холодной проточной водой, срезаем часть шкуры и удаляем влагу бумажным полотенцем.
Морковь промываем и очищаем. С лука и чеснока снимаем шелуху. Морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиком.
Ставим сковородку на огонь, вливаем оливковое масло и обжариваем куриные ножки до образования нежного золотистого оттенка.
Вливаем белое вино.После того как вино с мясом закипит, через пару минут убавляем огонь и накрываем крышкой.
После чего, минут через 7-10 добавляем к мясу подготовленный лук, морковь и сельдерей.Солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и тушим 5-7 минут, далее добавляем томатную пасту и около стакана горячей воды, перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем немного сахара так как томат имеет кислинку, добавляем соль и перец по надобности.
Также добавляем розмарин и чеснок. Чеснок можно раздавить ножом или нарезать пластинками. Если розмарина не нашлось, на замену можно добавить петрушку.
Накрываем крышкой и тушим ещё около 15-20 минут. Все это время следим за соусом, так как он не должен совсем выкипеть, по возможности подливаем кипяток, но в конечном результате он должен быть умеренно густым.
На этом наша курица по-охотничьи готова, подаём к столу с картофелем, рисом или макаронами. С любым гарниром это блюдо будет очень-очень вкусно.
[475x356]
3.
[475x356]
4.
[475x356]
5.
[475x356]
6.
[475x356]
7.
[475x356]
8.
[475x356]
9.
[475x356]
http://vkusnoed.pp.ua/2016/03/12/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D0%BF%D0%BE-%D0%BE%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B8/?utm_source=tema.mobi
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x525]Курица по-охотничьи — это вкусное, нежное и простое блюдо. В данном рецепте можно использовать не только куриное мясо, а и мясо кролика или индейки.
Ингредиенты
Куриное мясо — 1 кг.
Луковица — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
400 гр. – очищенных помидоров ( или томатная паста)
1 стакан белого вина
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
1 веточка розмарина
Соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления курицы по-охотничьи вы можете взять любые части куриного мяса, в нашем случае мы возьмем куриные ножки. Ополаскиваем ножки под холодной проточной водой, срезаем часть шкуры и удаляем влагу бумажным полотенцем.
Морковь промываем и очищаем. С лука и чеснока снимаем шелуху. Морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиком.
Ставим сковородку на огонь, вливаем оливковое масло и обжариваем куриные ножки до образования нежного золотистого оттенка.
Вливаем белое вино.После того как вино с мясом закипит, через пару минут убавляем огонь и накрываем крышкой.
После чего, минут через 7-10 добавляем к мясу подготовленный лук, морковь и сельдерей.Солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и тушим 5-7 минут, далее добавляем томатную пасту и около стакана горячей воды, перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем немного сахара так как томат имеет кислинку, добавляем соль и перец по надобности.
Также добавляем розмарин и чеснок. Чеснок можно раздавить ножом или нарезать пластинками. Если розмарина не нашлось, на замену можно добавить петрушку.
Накрываем крышкой и тушим ещё около 15-20 минут. Все это время следим за соусом, так как он не должен совсем выкипеть, по возможности подливаем кипяток, но в конечном результате он должен быть умеренно густым.
На этом наша курица по-охотничьи готова, подаём к столу с картофелем, рисом или макаронами. С любым гарниром это блюдо будет очень-очень вкусно.
[475x356] 3.
[475x356] 4.
[475x356] 5.
[475x356] 6.
[475x356] 7.
[475x356] 8.
[475x356] 9.
[475x356] http://vkusnoed.pp.ua/2016/03/12/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D0%BF%D0%BE-%D0%BE%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B8/?utm_source=tema.mobi
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курица по-охотничьи | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»