Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Суп «Чили кон карне»
05-08-2016 16:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Суп «Чили кон карне»
[750x466]
Хочу поделиться рецептом известного мексиканского блюда под названием суп «чили», популярного не только в Мексике, но и за ее пределами. Полное название этого блюда — Суп «Чили кон карне».
Ингредиенты :
Фарш говяжий — 400 гр
Лук — 2 шт
Фарш свиной — 300 гр
Чеснок — 5 зубчиков
Фасоли — 600 гр
Бульон говяжий — 400 мл
Помидора — 2 шт
Томатной пасты — 3 столовые. л
Перец болгарский — 1 шт
Кориандр — 1 чайная. л
Перец чили — 1-2 шт
Сыр тертый
Приготовление :
Отвариваем фасоль, откидываем на дуршлаг. Обжариваем нарезанные лук, паприку и чеснок, за 30 секунд до готовности — добавляем перец чили. Отдельно обжариваем фарш в течение 5 минут, в конце добавляем кумин, кориандр, смешиваем с овощами, добавляем очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры и томатную пасту.
Заливаем суп чили бульоном. Все перемешиваем, доводим суп до кипения и убавляем огонь, чтобы суп кипел, но не очень сильно. Варим полчаса, добавляем фасоль, варим 5 минут. При подаче на стол на дно каждой тарелки кладем тертый сыр, заливаем супом, через 2 минуты перемешиваем. Подаем смазанные маслом, посыпанные раздавленным чесноком и немного обжаренные ломтики белого хлеба.
При подаче на стол суп чили сервируют отварным белым рисом, чипсами начос, лепешками тортилья из кукурузной муки, посыпают рубленой зеленью или тертым сыром. По желанию можете добавить в суп сметану.
Приятного аппетита!!!
http://bogdanov-kulinar.ru/pervye-blyuda/sup-chili-kon-karne.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[750x466] Хочу поделиться рецептом известного мексиканского блюда под названием суп «чили», популярного не только в Мексике, но и за ее пределами. Полное название этого блюда — Суп «Чили кон карне».
Ингредиенты :
Фарш говяжий — 400 гр
Лук — 2 шт
Фарш свиной — 300 гр
Чеснок — 5 зубчиков
Фасоли — 600 гр
Бульон говяжий — 400 мл
Помидора — 2 шт
Томатной пасты — 3 столовые. л
Перец болгарский — 1 шт
Кориандр — 1 чайная. л
Перец чили — 1-2 шт
Сыр тертый
Приготовление :
Отвариваем фасоль, откидываем на дуршлаг. Обжариваем нарезанные лук, паприку и чеснок, за 30 секунд до готовности — добавляем перец чили. Отдельно обжариваем фарш в течение 5 минут, в конце добавляем кумин, кориандр, смешиваем с овощами, добавляем очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры и томатную пасту.
Заливаем суп чили бульоном. Все перемешиваем, доводим суп до кипения и убавляем огонь, чтобы суп кипел, но не очень сильно. Варим полчаса, добавляем фасоль, варим 5 минут. При подаче на стол на дно каждой тарелки кладем тертый сыр, заливаем супом, через 2 минуты перемешиваем. Подаем смазанные маслом, посыпанные раздавленным чесноком и немного обжаренные ломтики белого хлеба.
При подаче на стол суп чили сервируют отварным белым рисом, чипсами начос, лепешками тортилья из кукурузной муки, посыпают рубленой зеленью или тертым сыром. По желанию можете добавить в суп сметану.
Приятного аппетита!!!
http://bogdanov-kulinar.ru/pervye-blyuda/sup-chili-kon-karne.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суп «Чили кон карне» | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»