Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
ШАФРАНОВЫЕ БУЛОЧКИ С ГЛАЗУРЬЮ
09-05-2016 14:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ШАФРАНОВЫЕ БУЛОЧКИ С ГЛАЗУРЬЮ
Порадуйте своих любимых этими ароматными вкусными булочками от известного фуд-блогера Эдуарда Насырова.
[показать]
На 15-18 булочек:
500 г муки
10 г сухих дрожжей
100 г сахарного песка
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
цедра апельсина
15-20 нитей кашмирского шафрана
щепотка соли
100 мл теплого молока
Для глазури:
200 г сахарной пудры
4 ст/л горячей воды(75С)
15-20 нитей кашмирского шафрана
Как приготовить:
1) В горячем молоке замочить шафран на 30-40 минут. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст/л сахара, 1 ст/л муки , перемешать и оставить на 15-20 минут.
2) В опару добавить сахар, апельсиновую цедру и соль, растопленное масло и яйца - перемешать. Частями ввести муку и вымесить мягкое чуть липкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 4 часа в теплом месте. Затем вымесить в течение 10 минут, сформировать булочки и, накрыв полотенцем, оставить на расстойку (час-два). Булочки отправить в разогретую до 160С духовку и выпекать 40 минут.(пока не зарумянятся)
3) Для глазури замочить молотый шафран в горячей воде на 40 минут. Затем смешать до однородности с сахарной пудрой. Промазать остывшие булочки глазурью и дать немного схватиться глазури.
Подавать со сливочным маслом и горячим чаем!
http://eva.ru/recipes/read-29620.htm
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Порадуйте своих любимых этими ароматными вкусными булочками от известного фуд-блогера Эдуарда Насырова.
[показать]На 15-18 булочек:
500 г муки
10 г сухих дрожжей
100 г сахарного песка
2 яйца
100 г размягченного сливочного масла
цедра апельсина
15-20 нитей кашмирского шафрана
щепотка соли
100 мл теплого молока
Для глазури:
200 г сахарной пудры
4 ст/л горячей воды(75С)
15-20 нитей кашмирского шафрана
Как приготовить:
1) В горячем молоке замочить шафран на 30-40 минут. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст/л сахара, 1 ст/л муки , перемешать и оставить на 15-20 минут.
2) В опару добавить сахар, апельсиновую цедру и соль, растопленное масло и яйца - перемешать. Частями ввести муку и вымесить мягкое чуть липкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 4 часа в теплом месте. Затем вымесить в течение 10 минут, сформировать булочки и, накрыв полотенцем, оставить на расстойку (час-два). Булочки отправить в разогретую до 160С духовку и выпекать 40 минут.(пока не зарумянятся)
3) Для глазури замочить молотый шафран в горячей воде на 40 минут. Затем смешать до однородности с сахарной пудрой. Промазать остывшие булочки глазурью и дать немного схватиться глазури.
Подавать со сливочным маслом и горячим чаем!
http://eva.ru/recipes/read-29620.htm
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ШАФРАНОВЫЕ БУЛОЧКИ С ГЛАЗУРЬЮ | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»