Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
ВЬЕТНАМСКИЙ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ЛОСОСЬ С РИСОМ
22-04-2016 16:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ВЬЕТНАМСКИЙ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ЛОСОСЬ С РИСОМ
[показать]
Донал Скиан – молодой новатор телеканала Food Network, популярный видеоблогер, колумнист, фотограф, автор кулинарных книг и, наконец, известный ирландский поп-исполнитель – делится с вами оригинальным рецептом вьетнамкого блюда.
Вьетнамский карамелизированный лосось с рисом: Ингредиенты: - 150 г сахара, - 100 мл воды, - 3 больших зубчика чеснока, мелко
Ингредиенты:
- 150 г сахара,
- 100 мл воды,
- 3 больших зубчика чеснока, мелко нарезать,
- 1 красный перец чили, мелко нарезать,
- Кусочек имбиря размером в 7 см, очистить и разрезать на очень тонкую соломку,
- 3 столовые ложки рыбного соуса,
- 4 кусочка филе лосося,
- 2 китайских листовых капусты (бок чой), разрезать пополам,
- 1 небольшой пучок свежей кинзы,
- 1 небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезать и положить в холодную воду,
- Рис.
Способ приготовления:
1. Разогреть большую сковороду на среднем огне.
2. Добавить сахар и воду (50 мл) и варить в течение 5 минут, пока не образуется густая коричневая карамель. Смесь не перемешивать в процессе готовки!
3. Добавить чеснок, перец чили, имбирь. Перемешать.
4. Влить рыбный соус и оставшиеся 50 мл воды. Довести до кипения.
5. Выложить на сковороду филе лосося и китайскую капусту. Оставить готовиться на 6-7 минут, переворачивая.
6. Снять с огня и выложить на тарелку.
7. Украсить кинзой и зеленым луком.
8. Подавать горячим с отваренным рисом.
http://eva.ru/recipes/read-29442.htm
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]Донал Скиан – молодой новатор телеканала Food Network, популярный видеоблогер, колумнист, фотограф, автор кулинарных книг и, наконец, известный ирландский поп-исполнитель – делится с вами оригинальным рецептом вьетнамкого блюда.
Вьетнамский карамелизированный лосось с рисом: Ингредиенты: - 150 г сахара, - 100 мл воды, - 3 больших зубчика чеснока, мелко
Ингредиенты:
- 150 г сахара,
- 100 мл воды,
- 3 больших зубчика чеснока, мелко нарезать,
- 1 красный перец чили, мелко нарезать,
- Кусочек имбиря размером в 7 см, очистить и разрезать на очень тонкую соломку,
- 3 столовые ложки рыбного соуса,
- 4 кусочка филе лосося,
- 2 китайских листовых капусты (бок чой), разрезать пополам,
- 1 небольшой пучок свежей кинзы,
- 1 небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезать и положить в холодную воду,
- Рис.
Способ приготовления:
1. Разогреть большую сковороду на среднем огне.
2. Добавить сахар и воду (50 мл) и варить в течение 5 минут, пока не образуется густая коричневая карамель. Смесь не перемешивать в процессе готовки!
3. Добавить чеснок, перец чили, имбирь. Перемешать.
4. Влить рыбный соус и оставшиеся 50 мл воды. Довести до кипения.
5. Выложить на сковороду филе лосося и китайскую капусту. Оставить готовиться на 6-7 минут, переворачивая.
6. Снять с огня и выложить на тарелку.
7. Украсить кинзой и зеленым луком.
8. Подавать горячим с отваренным рисом.
http://eva.ru/recipes/read-29442.htm
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВЬЕТНАМСКИЙ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ЛОСОСЬ С РИСОМ | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»