Подправляем винным 9% уксусом, добавляем сахар, соль, чесночек и петрушку или укроп и конечно же постное масло, но не оливковое, а подсолнечное. Иногда я вместо сахара добавляю мед. Получается некая "корейская" кисло-сладкая жилка. Без перцев за столом - ну ни куда.