Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
Сладкая колбаска "Греческая"
12-08-2015 13:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Сладкая колбаска "Греческая"
[700x550]
Сладкую колбаску я люблю с детства! Да и разве может такое лакомство оставить хотя бы одну сластёну равнодушной? Я уверена, что нет! ;)
Предлагаю сделать колбаску, состоящую из двух цветов. Что один из них будет шоколадным, даже вопрос не стоял)) добавила сюда же кофе. Ну, а светлую часть сделать с ореховым вкусом и ароматом.
Время приготовления: 45 минут и минимум 1 час на застывание
Ингредиенты:
— 420 г любого обычного печенья
— 1 ст.л. растворимого кофе
— 2 ст.л. какао
— 150 г сливочного масла
— 3 ст.л. сырого арахиса
— 100 мл молока
Приготовление:
Печенье, как и для любой сладкой колбаски, нужно самое обычное — без начинки, без глазури. Орешки, изюм в составе — по желанию. На мой взгляд, лучше без них, чтобы самостоятельно формировать вкус будущего лакомства.
Единственное жёсткое требование с моей стороны к печеньям в таких случаях — свежесть. Изделие должно быть рассыпчатым.
Итак… Первым делом я произвольно поломала печенье.
Отправила его в блендер, где измельчила в крошку.
Масло растопила, дала ему немного остыть. Влила к крошке.
Затем к этой уже слегка влажной массе влила молоко. Его количество зависит от типа печенья. У меня ушло 100 мл.
Тесто должно получиться очень мягким.
Полученное таким образом тесто я разделила на две части. Одну соединила с порошком какао (без добавок и сахара) и растворимым кофе (предварительно измельчённым тоже в блендере).
Тщательно вымесила массу.
Затем измельчила практически в муку арахис (его брала прямо с кожурой).
Соединила эту ореховую муку со второй частью теста. Тоже тщательно вымесила.
Расстелила фольгу. В принципе, можно обойтись и без неё — сделать всё прямо на доске или чистом и сухом разделочном столе. Однако с фольгой удобнее скатывать колбаску в рулет. Кстати, вместо неё можно использовать пергаментную бумагу или пищевую плёнку.
Итак… По фольге размяла просто руками светлое (ореховое) тесто.
На него сверху аккуратно выложила кофейно-шоколадное.
Затем аккуратно, приподнимая фольгу, свернула двойной слой теста рулетом.
Обернула этой же фольгой, положила в пищевой пакет и убрала в морозильную камеру на 1 час. Если вы никуда не торопитесь, можно просто положить на несколько часов в холодильник.
Затем порезала острым ножом на кусочки.
Колбаска получилась не только очень вкусной, но и невероятно ароматной! Несколько таких ломтиков с чашечкой кофе — ммм… настоящее наслаждение! ;)
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
http://alimero.ru/blog/recepti/sladkaya-kolbaska-grecheskaya.26763.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[700x550]Сладкую колбаску я люблю с детства! Да и разве может такое лакомство оставить хотя бы одну сластёну равнодушной? Я уверена, что нет! ;)
Предлагаю сделать колбаску, состоящую из двух цветов. Что один из них будет шоколадным, даже вопрос не стоял)) добавила сюда же кофе. Ну, а светлую часть сделать с ореховым вкусом и ароматом.
Время приготовления: 45 минут и минимум 1 час на застывание
Ингредиенты:
— 420 г любого обычного печенья
— 1 ст.л. растворимого кофе
— 2 ст.л. какао
— 150 г сливочного масла
— 3 ст.л. сырого арахиса
— 100 мл молока
Приготовление:
Печенье, как и для любой сладкой колбаски, нужно самое обычное — без начинки, без глазури. Орешки, изюм в составе — по желанию. На мой взгляд, лучше без них, чтобы самостоятельно формировать вкус будущего лакомства.
Единственное жёсткое требование с моей стороны к печеньям в таких случаях — свежесть. Изделие должно быть рассыпчатым.
Итак… Первым делом я произвольно поломала печенье.
Отправила его в блендер, где измельчила в крошку.
Масло растопила, дала ему немного остыть. Влила к крошке.
Затем к этой уже слегка влажной массе влила молоко. Его количество зависит от типа печенья. У меня ушло 100 мл.
Тесто должно получиться очень мягким.
Полученное таким образом тесто я разделила на две части. Одну соединила с порошком какао (без добавок и сахара) и растворимым кофе (предварительно измельчённым тоже в блендере).
Тщательно вымесила массу.
Затем измельчила практически в муку арахис (его брала прямо с кожурой).
Соединила эту ореховую муку со второй частью теста. Тоже тщательно вымесила.
Расстелила фольгу. В принципе, можно обойтись и без неё — сделать всё прямо на доске или чистом и сухом разделочном столе. Однако с фольгой удобнее скатывать колбаску в рулет. Кстати, вместо неё можно использовать пергаментную бумагу или пищевую плёнку.
Итак… По фольге размяла просто руками светлое (ореховое) тесто.
На него сверху аккуратно выложила кофейно-шоколадное.
Затем аккуратно, приподнимая фольгу, свернула двойной слой теста рулетом.
Обернула этой же фольгой, положила в пищевой пакет и убрала в морозильную камеру на 1 час. Если вы никуда не торопитесь, можно просто положить на несколько часов в холодильник.
Затем порезала острым ножом на кусочки.
Колбаска получилась не только очень вкусной, но и невероятно ароматной! Несколько таких ломтиков с чашечкой кофе — ммм… настоящее наслаждение! ;)
[600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] http://alimero.ru/blog/recepti/sladkaya-kolbaska-grecheskaya.26763.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сладкая колбаска "Греческая" | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»