Я уже неоднократно писала о том, что моя соседка Зоя отличный кулинар и частенько угощает меня разными вкусностями. У нее диабет, поэтому сахар она не употребляет, но блюда ее от этого не становятся менее вкусными...
Вот и вчера я с удовольствием пробовала ее капустные котлеты...

[700x543]

Залейте 5 ст.ложек геркулеса кипятком (можно сварить кашу) и оставьте на несколько минут.
Мелко нашинкуйте капусту, смешайте с солью по вкусу, слегка примните.
Добавьте 1-2 яйца и все хорошо перемешайте.
Затем добавьте приготовленный геркулес и опять все хорошо перемешайте.
При желании можно добавить полстакана отрубей, специи (свежий имбирь, рубленый укроп, перо лука, черный перец) – в общем, все то, что вы любите.
Сформируйте котлеты и жарьте на хорошо разогретой сковороде.
Подавайте со сметаной.

[500x492]
Попробуйте сами!