[584x437]

Черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу. Проснувшиеся после зимней спячки медведи для восстановления сил лакомятся этой свежей зеленью. В Германии черемшу так и называют - медвежий зелёный лук (Barlauch). Своим запахом черемша очень похожа на чеснок, вкусом - и на чеснок, и на лук. С ней готовят супы, начинки для пирогов и, конечно же, салаты.

Продукты:

- 70 г свежей зелени черемши,

- 4 сваренных вкрутую яйца,

- пучок петрушки,

- 150 г сметаны,

- соль и перец по вкусу.