Моя соседка и приятельница Зоя недавно угостила меня банановым хлебом, который она печет собственноручно. Он такой вкусный - язык проглотить можно! Такой ароматный, что мои кошки сразу же заволновались и стали выпрашивать у меня кусочек - пришлось угостить. Съели все без остатка.
Но самое главное - этот хлеб хорош для диабетиков, так как сахар Зоя не использует: хлеб и так сладкий...
Я попросила ее написать рецепт для нашего сообщества, а Зоя дала целых два!

[показать]

Рецепт 1:
Возьмите 2 перезрелых банана, 3 яйца, 4 ст.ложки молока, соль по вкусу и 3 ст.ложки сливочного масла.

Хорошо перемешайте (можно в блендере).
Затем добавьте 1 стакан муки, половину чайной ложки соды и опять хорошо перемешайте.
Выпекайте 30-40 минут при t 180 градусов.

[показать]

Рецепт 2:

2 банана разомните вилкой, добавьте 2 ст.ложки растопленного сливочного масла, 2 взбитых яйца, 1 стакан овсяных хлопьев и рубленые грецкие орехи (можно добавить те, которые вы любите).
Еще добавьте корицу, соль, соду (вместо соды можно положить 3 ст.ложки сметаны).
Хорошо перемешайте.
Выпекайте хлеб 30-45 минут при t 180 градусов.