Дневник Мировая_Кулинария
Лента друзей - Дневник - Полная версия
Marina___Morskaya (Мировая_Кулинария)
ТОРТ "NO NAME" ИЛИ "АФИНСКАЯ ЗИМА"
10-02-2015 18:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Ингредиенты:
для бисквита:
яйца - 6 шт
мука - 1,5 стакана
сахар - 1.5 стакана
какао порошок - 1 ст. л.
разрыхлитель - 15 г
для пропитки:
растворимый кофе - 3 ч. л.
кипяченая вода - 150 г
для крема:
сливки - 500 г
сахар - 125 г
для желе:
сироп Монин Зеленый банан - 150 мл
вода - 200 мл
агар-агар - 1 ч.л. с горкой.
для оформления боков:
сахарные шнурки
Способ приготовления:
1. Взбить яйца с сахаром
[показать]
2.Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Смесь разделить на две части и в одну добавить какао и снова перемешать.
[показать]
3.Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут для каждого коржа в отдельности. У нас получаются два коржа один темный другой светлый.
[показать]
4.Сливки с сахаром разогреть, перемешав довести до кипения. Остудить и затем поставить в холодильник до полного охлаждения. После чего взбить сливки. Взбивать нужно на самых малых оборотах.Крем будет взбиваться дольше обычного. Если крем взбился до не сильных пиков, остановитесь, иначе можете перебить.
[показать]
5.Первый корж пропитать растворимым кофе
[показать]
6.Коржи смазать обильно кремом
[показать]
7.Украсить по желанию. Для украшения боков я использовала сахарные "шнурки"
8.Для украшения верха я использовала кусочки желе. Для приготовления желе смешала сироп с водой, добавила агар и довела до кипения. Кипятить пару минут, затем снять с огня и оставить остыть. Остывшее желе порезать на мелкие части и украсить торт.
[показать]
[показать]
Приятного чаепития!
Рецепт бисквита и крема с небольшими изменениями взят у Юлии Рысевой, за что ей огромное спасибо!
http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2013/11/no-name.html
[показать]Ингредиенты:
для бисквита:
яйца - 6 шт
мука - 1,5 стакана
сахар - 1.5 стакана
какао порошок - 1 ст. л.
разрыхлитель - 15 г
для пропитки:
растворимый кофе - 3 ч. л.
кипяченая вода - 150 г
для крема:
сливки - 500 г
сахар - 125 г
для желе:
сироп Монин Зеленый банан - 150 мл
вода - 200 мл
агар-агар - 1 ч.л. с горкой.
для оформления боков:
сахарные шнурки
Способ приготовления:
1. Взбить яйца с сахаром
[показать]2.Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Смесь разделить на две части и в одну добавить какао и снова перемешать.
[показать]3.Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут для каждого коржа в отдельности. У нас получаются два коржа один темный другой светлый.
[показать]4.Сливки с сахаром разогреть, перемешав довести до кипения. Остудить и затем поставить в холодильник до полного охлаждения. После чего взбить сливки. Взбивать нужно на самых малых оборотах.Крем будет взбиваться дольше обычного. Если крем взбился до не сильных пиков, остановитесь, иначе можете перебить.
[показать]5.Первый корж пропитать растворимым кофе
[показать]6.Коржи смазать обильно кремом
[показать]7.Украсить по желанию. Для украшения боков я использовала сахарные "шнурки"
8.Для украшения верха я использовала кусочки желе. Для приготовления желе смешала сироп с водой, добавила агар и довела до кипения. Кипятить пару минут, затем снять с огня и оставить остыть. Остывшее желе порезать на мелкие части и украсить торт.
[показать] [показать]Приятного чаепития!
Рецепт бисквита и крема с небольшими изменениями взят у Юлии Рысевой, за что ей огромное спасибо!
http://svetlanametaxa.blogspot.gr/2013/11/no-name.html
Комментарии (2):
Корзина_цветов
10-02-2015-19:08
удалить
Чудо, как красиво!!! Замечательный рецепт!
Marina___Morskaya
10-02-2015-19:17
удалить
Ответ на комментарий Корзина_цветов #
пожалуйста!
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ТОРТ "NO NAME" ИЛИ "АФИНСКАЯ ЗИМА" | Мировая_Кулинария - Дневник Мировая_Кулинария |
Лента друзей Мировая_Кулинария
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»