• Авторизация
Дневник jolanta123 Лента друзей - Дневник - Полная версия


desra be zarnos 30-09-2016 10:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

♦ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ ♦ (без кишок)

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (мякоть) 1-1,2 кг
Сало свежее 250-300 г
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль, перец черный молотый
Специи по вкусу
Вода 50 мл
Масло растительное для смазывания фольги


Мясо и сало порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).
Чеснок пропустить через пресс, добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить специи.
Влить воду и хорошенько вымесить фарш. Выложить его в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.
Плотно свернуть колбаски в фольге, конфеткой. Проколоть каждую иголкой. Сложить в рукав для запекания.
Запекать в разогретой до 170-180 С духовке 35-45 минут.
Извлечь колбаски из рукава, сверху развернуть фольгу (колбаски будут мягкими и не запеченными - так и должно быть!). Снова отправьте их в духовку еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дать остыть, освободить их от фольги и убрать в холодильник.
При подаче украсить перьями зеленого лука. Режутся колбаски также замечательно, как и приготовленные в кишках.
Приятного аппетита!
Источник
[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник desra be zarnos | jolanta123 - Дневник jolanta123 | Лента друзей jolanta123 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»