[480x359]

 

     Очень вкусные хрустяшки, что-то мне напомнили, когда попробовала,  долго пыталась вспенить свою память и что вы думаете???....что???.....Казинаки!!! Но более мягкие, а вкус тот-же. Но есть одно "НО"!!! Я изменила под себя рецепт, так как не все ингредиенты имелись у меня дома. Но об этом позже. Сейчас я напишу рецепт в точности, а ниже расскажу, как готовила талеры я.

     Итак

     

100 мл. сливок 10%

1/2 ст.л. муки

10 г. сливочного масла

1 маленький пакетик ванилина

1/2 ст. коричневого сахара

80 г. семечек подсолнечника

80 г. кунжута

80 г. семечек тыквы

      Смешать муку, сливки, сахар, ванилин или любой другой ароматизатор, добавить сливочное масло и поставить смесь на огонь. Довести до кипения и прокипятить 1 минутку. Готовить при непрерывном помешивании. Все семечки поджарить на сухой сковороде. Семена тыквы и подсолнечника крупно порубить. Добавить в горячую массу, хорошенько пермешать. Теперь вы догадались, что эта масса по ингредиентам и методу приготовления напоминает заварной крем. Масса должна получиться очень густой,  эдаким комком. Вот такой

 

[480x359]

 

      На противень постелить пергамент, выкладывать талеры  двумя чайными ложечками на небольшом расстоянии друг от друга. Они не увеличиваются в объеме и не поднимаются. Высота  талеров у меня 1 см. Вы можете сделать их повыше или потоньше. Выпекать в предварително разогретой духовке 15-20 минут  до зарумянивания при температуре 180 градусов. Я выпекала в стеклянной форме, в ней очень удобно все готовить, так как запекается все равномерно со всех сторон. Я очень рекомендую эти хрустики, удовольствие вашим детям и вам. А теперь я напишу из каких ингредиентов готовла их я.

        Состав теста я увеличила вдвое, так как мне показалось, что 1 порции будет мало. Получилось 40 талеров из двух порций. Кунжута и семян тыквы у меня не было и я заменила их миндалем,   но кожуру не снимала. Обжарила семечки подсолнечника и орехи, крупно порубила и добавила в тесто.

 

[480x359]

 

Это фото только что  выложенных талеров на противень.

 

[480x359]

 

А это только что из духовочки. Хочу предупредить, снимайте талеры сразу, как только достанете из духовки, так как они намертво припечатываются к пергаменту.

 

[480x359]

 

Это в разломе. Не очень видно, потому что все это сплошная ореховая масса...:)))))))))

 

[480x359]

 

У нас сейчас стоит великолепная погода и мы накрыли чайный столик  в саду.....:)) Приятных мгновений!!!!

 

[480x359]