[320x240]

• 1 кг смородины
• 1 кг сахара
• лимонная цедра

Смородину промыть и дать воде стечь. Положить ягоды в миску, засыпать сахаром и немного подавить. Поставить на ночь в холодильник или прохладное место, чтобы ягоды пустили сок. На следующий день достать миску из холодильника, переложить ягоды в кастрюлю с глубоким дном и поставить вариться. После того как варенье дойдет до кипения, проварить его в течение 20-30 минут, аккуратно помешивая. За 5 мин до окончания готовки положить немного лимонной цедры. Разложить варенье по банкам и хранить в холодильнике.

Источник: http://www.vsluhblog.ru/2013/06/blog-post_30.html