Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью в крутую пену. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите белки в виде двух "гнезд". Сверху посыпьте сыром, а в середину каждого "гнезда" положите желток и поставьте в хорошо разогретую духовку. Уже через шесть минут красивый и вкусный завтрак будет готов.