Проведенный в санкт-петербургском Институте мозга клинический анализ состояния 90 пожилых людей с умеренными когнитивными нарушениями показал взаимосвязь между употреблением какао и хорошей памятью.
Людей, пивших какао в течение 8 недель, поделили на три группы в зависимости от объема потребления напитка (990, 520 и 45 мг в день). По окончании эксперимента испытуемые проходили тест на память, у них проверяли реакции и когнитивные способности.
В первых двух группах были продемонстрированы высокие показатели в тестах на визуальные стимулы, улучшение оперативной и вербальной памяти, когнитивных способностей. Кроме того, наблюдалось снижение давления до контрольных показателей, уровня окислительного стресса, а также нормализация чувствительности к инсулину, что гарантировало 40%-ное улучшение показателей работы мозга.
Возможно такие свойства этого напитка определяют природные фенольные соединения, которые можно найти также в чае, винограде, красном вине и яблоках. Они напрямую влияют на работу и структуру мозга, защищают его клетки, усиливают приток крови, что позитивно отражается на памяти.