Чай мы пьем круглый год: он тонизирует и освежает в любую погоду. А еще из чая - красного, зеленого или черного - получаются отличные летние лимонады.
Холодный чай с ревенем
-
5 стеблей ревеня, нарезанных кусочками по 7-8 см
-
8 стаканов воды
-
4 пакетика мятного чая
-
сахар по вкусу
-
листья мяты для сервировки
Приготовление
В большом сотейнике соедините ревень и 4 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите полчаса. Процедите через сито, удалив ревень, добавьте сахар по вкусу, перемешайте, чтобы растворился, и дайте остыть. Заварите чай в 4 стаканах горячей воды и также остудите. Соедините отвар из ревеня с чаем, влейте в кувшин, добавьте лед и листики свежей мяты.
Холодный чай с имбирем и гибискусом
Ингредиенты
-
Имбирь — 1 столовая ложка
-
Сахар — 150 грамм
-
Чай из гибискуса (пакетик) — 4 штуки
-
Лимон (сок) — 2 столовых ложки
-
Лимон для сервировки — по вкусу
Способ приготовления
1. Имбирь очистите и тонко нарежьте. Соедините в сотейнике имбирь, сахар и 4 стакана воды. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
2. Снимите с огня и опустите в раствор 4 пакетика чая. Накройте и дайте настояться 15 минут. По желанию добавьте еще до 3-х стаканов воды.
3. Процедите настой через сито в кувшин. Дайте остыть полностью. Влейте 2 ст. л. сока лимона. Подавайте в стаканах, добавив колотый лед и ломтики лимона.
Ингредиенты
-
Чай зеленый некрепкий — 6 стаканов
-
Апельсин — 3 штуки
-
Лимон (сок) — 3 штуки
-
Вино белое — 6 стаканов
-
Сахар — по вкусу
-
Лед — по вкусу
Способ приготовления
1. Выложите ломтики апельсина в большой кувшин и залейте горячим чаем. Дайте остыть при комнатной температуре, накройте и поставьте в холодильник.
2. Перед подачей перелейте охлажденный чай в емкость для пунша, добавьте вино, сок лимона, сахар по вкусу и много льда. Если вкус вам покажется слишком насыщенным, добавьте воды.
Клубничный лимонад с гибискусом
Ингредиенты
-
Гибискус в пакетиках — 6 штук
-
Вода — 6 стаканов
-
Клубника — 900 грамм
-
Сахар — 0,25 стакана
-
Лимон (сок) — 0,25 стакана
-
Сироп сахарный — 0,25 стакана
Способ приготовления
1. Вскипятите 6 стаканов воды в сотейнике, заварите 6 пакетиков чая из гибискуса, дайте настояться 30 мин.
2. Удалите пакетики и перелейте чай в кувшин, дайте остыть.
3. Засыпьте клубнику сахаром и дайте постоять 2 часа, чтобы ягоды дали сок. Процедите клубничный сок через сито прямо в кувшин с чаем, но не протирайте ягоды через сито, иначе напиток станет мутным.
4. Добавьте в кувшин сок лимона, сахарный сироп, перемешайте. Остудите, подавайте со льдом и с ломтиками клубники.
Лимонный напиток с мятой и ромом
Этот напиток можно приготовить и без рома, а количество лимонного сока добавьте по вкусу.
Ингредиенты
-
Чай черный высшего сорта (пакетик) — 6 штук
-
Вода — 8 стаканов
-
Сахар — 1 стакан
-
Лимон (сок) — 1,5 стакана
-
Ром темный — 1 стакан
-
Мята свежая — по вкусу
Способ приготовления
1. В сотейнике вскипятите 5 стаканов воды и опустите в воду 6 пакетиков чая и веточки мяты. Снимите с огня, накройте и оставьте на 5 минут. Затем удалите пакетики.
2. Добавьте в заваренный чай сахар, перемешайте до растворения. Влейте оставшиеся 3 стакана воды.
3. Вылейте напиток в кувшин и добавьте ром, сок лимона, охладите. Подавайте со льдом.