Это цитата сообщения Grahilda Оригинальное сообщение

Маринованный чеснок

На 1 кг основного продукта:
чеснок - 1 кг;
соль - 2 ст. ложки;
уксус - 2,25 стакана;
душистый перец - 10 шт.;
гвоздика - 5 шт.;
лавровый лист - 3 шт.

[498x700]«»
Головки чеснока выдерживают 5-6 дней в подсоленной воде (на 1 л воды - 2 ст. ложки соли). Затем вместе с пряностями укладывают в чистую банку и заливают уксусом. Герметически закрывают и ставят в холодное помещение.

Если маринуют очищенные зубки, то укладывают сразу в банку, засыпают солью (на 1 кг - 3 ч. ложки соли) и заливают уксусом.