Наталья Шагимуллина,

[600x450]
Сегодня хочу поделиться вот таким рецептом куринной вкусняшки, незнаю почему его( рулет или как по другому, но сальтисон помню из детства делали из ливера), А тут автор Ledi701, с сайта Поварёнок.ру назвала его сальтисон.И так приступаем.Для изготовления его нужно приготовить пакет из под сока или молока, внутри покрытый фольгой.Далее у автора было 3 грудки, а я делала из целой курицы, т.е. грудка бёдрышки, окорочка, ещё я желудочки добавила.Получилось килограмм с лишком.Всё это дело надо поперчить , посолить по вкусу, кто любит добавить давленный чеснок, я ложила 4 зубка, но он как-то не чувствуется сильно.Порезать кусочками средней величины, примерно как для гуляша. И всё засыпать 25 граммами желлатина.Загружаем содержимое в пакет, сверху кладём пару лаврушек.На верх пакета ставим небольшую банку с водой ( груз) и наливаем в высокую кастрюлю воды на уровне мяса в пакете.Включаем газ, как вода закипит варим час, полтора .Выключаем, остужаем и ставим в холодильник на ночь.Утром аккуратненько ножницами разрезаем пакет и нарезаем наш чудо рулет.Он хорошо зажелировался и режется отлично. ( я ставила литровую закручивающуюся банку свеху в пакет).Ещё вниз в следующий раз положу тряпочку или полотенчик( дабы пакет не потёк, как в этот раз)

Анна Овчинникова,

Поскольку на вчерашний день у меня не было пустого пакета из под молока,решила варить рулет в пакете для запекания.Приготовила куриную массу,добавила специи(чеснок не ложила,сын не любит),добавила смесь сушеных овощей-болгарский перчик,морковь,лук-порей,зелень петрушки и укропа,желатин,все перемешала и сложила в пакет для запекания.Пакет взяла порционный,в нем только одно отверстие.Заложила массу и туго(но не сильно)завернула.перевязала пакет нитками,затем положила еще в один пакет и дальше мое ноу-хау!!!!....Я взяла металлическую подставку для горячего и привязала к ней пакет с рулетом,поставила подставку в подходящую кастрюлю,залила водой и через час с момента закипания вместе с подставкой достала очень вкусный куриный зельц!!!!Вечером попробовали-ММММММ....вкуснотища!!!! ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!!

[600x450]



[600x450]



[600x450]

Девочки, советую приготовить, совсем просто и никакой химии и ненужных добавок, как в колбасе.Здоровый, вкусный завтрак.