Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Кекс на лимонаде
[показать]
Рецепт этот по ингредиентам весьма необычный, но при этом вкусный и обходится очень дешево. а если в него добавить изюм или цукаты, вполне может стать праздничным.
Для кекса на лимонаде нам понадобится:
Собственно, лимонад (любой. У нас оказался только Швепс со вкусом лайма) - 100 граммов,
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 граммов,
Сахар - 1 стакан,
Масло подсолнечное ( у меня подсолнечного в житье не оказалось, налила оливковое) - полстакана,
Мука - 2 стакана.
Вот и всё.
Перед началом смешивания ингредиентов включаем духовку - пусть прогреется.
Разбиваем яйца в чашку, где будем замешивать тесто.
Добавляем к яйцам сахар, перемешиваем.
Туда же выливаем лимонад и масло, перемешиваем снова.
Добавляем разрыхлитель, опять перемешиваем.
И остаётся последний ингредиент - мука, высыпаем её частями, понятно, перемешивая.
Перемещаем наше тесто в форму для выпечки и ставим в духовку. Обратите внимание, что форма должна быть заполнена не больше чем на половину, потому что тесто активно поднимается. Я выпекаю на режиме с вентиляцией, поэтому ставлю духовку на 180 градусов. Для классического режима духовки лучше поставить на 200 градусов. На выпечку ушло 50 минут. Когда кекс заметно подрумянился, можно доставать. Для верности можно проверить зубочисткой - если при протыкании кекса зубочистка остается сухой, выпечка готова.
Хороший вариант выпечки к чаю.
Приятного аппетита!