Тесто дрожжевое сдобное 
Легкое, нежное тесто... 
Прекрасно подходит для любой выпечки в духовке: рулета, кранча, пирожков, рогаликов, булочек, плюшек и т.д. Выпечка из него кажется невесомой... 



Опара: 
70 г дрожжей (прессованных) - Соотношение сухих дрожжей и свежих: 1:3. Например, дрожжи свежие 30 г = дрожжи сухие 10 г (или 2,5 ч.л.). Меряю чайными ложками без горки. 
1 ст. воды, теплой 
1 ст.л. сахара 
Для теста: