Без заголовка
17-11-2017 20:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Куриные отбивные в "воздушном" кляре
[604x469]
Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным.
Автор: Наталья Кондратюк
Ингредиенты:
* Куриная грудка 500 гр.
* Мука пшеничная.
* Соль
* Чеснок 2-3 зубчика.
* Масло подсолнечное.
* Перец чёрный.
* Яйцо куриное 4-5 шт.
Приготовление:
* Куриные грудки нарезаем вдоль на порционные кусочки -довольно крупные.
Накрываем их пищевой плёнкой,чтобы во время отбивания мясо не расползалось и не запачкало стол. Отбиваем куски не очень сильно.
* Удаляем плёнку,солим и перчим мясо по вкусу.
* Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу.
* Теперь отделяем желтки от белков. Желтки взбалтываем вилкой и добавляем чеснок и перемешиваем.
* Белки взбиваем со щепоткой соли в стойкую пену.
* Берём по кусочку мяса и вначале обволакиваем их в желтке. Затем в муке.
А после этого укутываем их в белковое "одеяло", помогая при этом рукой.
* В разогретое масло выкладываем отбивные и жарим с двух сторон до румяной корочки — на это уйдёт примерно по 5 минут с каждой стороны.
Куриные отбивные в воздушном "одеяле" готовы. Подаём их в горячем виде со свежими овощами, зеленью и по желанию гарниром.
[604x305]
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Куриные отбивные в "воздушном" кляре
[604x469]Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным.
Автор: Наталья Кондратюк
Ингредиенты:
* Куриная грудка 500 гр.
* Мука пшеничная.
* Соль
* Чеснок 2-3 зубчика.
* Масло подсолнечное.
* Перец чёрный.
* Яйцо куриное 4-5 шт.
Приготовление:
* Куриные грудки нарезаем вдоль на порционные кусочки -довольно крупные.
Накрываем их пищевой плёнкой,чтобы во время отбивания мясо не расползалось и не запачкало стол. Отбиваем куски не очень сильно.
* Удаляем плёнку,солим и перчим мясо по вкусу.
* Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу.
* Теперь отделяем желтки от белков. Желтки взбалтываем вилкой и добавляем чеснок и перемешиваем.
* Белки взбиваем со щепоткой соли в стойкую пену.
* Берём по кусочку мяса и вначале обволакиваем их в желтке. Затем в муке.
А после этого укутываем их в белковое "одеяло", помогая при этом рукой.
* В разогретое масло выкладываем отбивные и жарим с двух сторон до румяной корочки — на это уйдёт примерно по 5 минут с каждой стороны.
Куриные отбивные в воздушном "одеяле" готовы. Подаём их в горячем виде со свежими овощами, зеленью и по желанию гарниром.
[604x305] Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Ирина_Цыганова - Дневник Ирина_Цыганова |
Лента друзей Ирина_Цыганова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»