• Авторизация
Дневник Ирина_Цыганова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 05-04-2017 21:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Печенье с арахисовой начинкой

http://povarenok.ru/recipes/show/139838/   Автор:  [показать] 

[показать]                                                                                             Ингредиенты для "Печенье с арахисовой начинкой":

Для начинки
Для теста
Для смазки листа


Рецепт "Печенье с арахисовой начинкой":
[показать] Очищенный арахис измельчить в блендере ( чем мельче, тем лучше), смешать с сахарной пудрой и медом, хорошо перемешать.

[показать] Из массы сформировать колбаски длиной 20-25 см, диаметром 1-1,5 см. Накрыть салфеткой и приступить к приготовлению теста.

[показать] Муку высыпать в глубокую миску

[показать] Добавить сахарную пудру, перемешать

[показать] Добавить соль и вновь тщательно перемешать

[показать] Затем добавить растопленное, остывшее сливочное масло.

[показать] Хорошо перемешать руками

[показать] Далее взбить яйцо и добавить в мучную смесь ( можно яйцо смешать с водой и добавить в мучную смесь)

[показать] В конце добавить воду

[показать] Замесить мягкое, эластичное тесто. Если тесто получается тугое, то добавьте воды.

[показать] Накрыть тесто пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут
Вот такое оно станет

[показать] Теперь приступаем к формированию печенья.
Для этого, стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем его и делим на несколько одинаковых частей. Из одной части раскатываем лепешку, толщиной примерно 2 мм ( можно чуть больше) Остальные части теста накрываем салфеткой, чтобы не обветрились.

[показать] В середину лепешки кладем начинку, обрезаем излишки теста

[показать] Накрываем начинку сначала с одной, затем с другой стороны

[показать] Залепляем края

[показать] Переворачиваем швом вниз и как-бы немного вытягивая в длину, раскатываем рулет

[показать] Разрезаем рулет на 2-3 части. Можно разрезать ровно или под углом ( как Вам больше нравится)

[показать] Аккуратно придерживая заготовку, делаем сверху, не глубокие, косые, частые надрезы

[показать] С боков слегка нажимаем двумя пальцами, концы заворачиваем в противоположных направлениях

[показать] Противень накрываем пекарной бумагой, смазываем поверхность маслом и кладем заготовки. Накрываем их пленкой, оставляем на 10 минут.

Тем временем разогреваем духовку до температуры 190 градусов. Затем кладем противень с заготовками и выпекаем 15 минут (время и температуру выпечки, регулируем в зависимости от Вашей духовки)
Готовое печенье оставляем остыть.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/139838/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Ирина_Цыганова - Дневник Ирина_Цыганова | Лента друзей Ирина_Цыганова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»