Рулька «Дружба»

[300x213]	Для любителей мясных деликатесов.Подавать со сливочным соусом из хрена или острой горчицей.
[300x225]	Ингредиенты: Свиная рулька 300 г говядины 1-2 головки чеснока Соль, молотый черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист
Рульку вымыть, опалить, залить ледяной водой и варить 4-6 часов. За 1,5 часа до готовности положить говядину:
[300x225]
Чеснок очистить и нарезать пластинками:
[300x225]
Готовую рульку вынуть из бульона и остудить:
[300x225]
Выложить рульку на мокрую марлю. Разрезать с одной стороны, удалить кость и мослы и густо обсыпать свежемолотым перцем:
[300x225]
Обложить пластинками чеснока:
[300x225]
Сверху разместить куски отварной говядины:
[300x225]
Скатать плотный рулет, связав концы марли. Поставить груз и охлаждать не менее 2 часов:
[300x225]
Готовый рулет освободить от марли:
[300x225]
При подаче нарезать тонкими ломтиками:
[300x225]

Комментарии (1):

quanessa 23-09-2012-18:38 удалить

Это рецепт для моего мужа. Он у меня занимается готовкой. Я зову его "мой французский повар". Спасибо.

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулька "Дружба" | iivvv - Дневник iivvv | Лента друзей iivvv / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»