[550x400]

Копченая скумбрия может готовиться в домашних условиях, а по вкусу не будет уступать магазинной и может быть даже будет еще вкуснее. Смотрите рецепт копченой скумбрии ниже.

Итак, копченая скумбрия в домашних условиях готовится 4 дня.

Вам нужно взять штуки 3-4 свежей скумбрии, разморозьте ее и приготовьте рассол.

Для этого потребуется литр воды, 3 столовых ложки соли, полторы столовых ложки сахара, столько же сухой заварки черного чая, две горсти шелухи от лука.

Очистите рыбу, отрежьте хвост и голову. Сделайте рассол — для этого надо смешать все продукты, довести до кипения воду, остудить и процедить.

Рыбу положите в емкость и залейте рассолом. Накройте крышкой и оставьте на сутки на столе на кухне при комнатной температуре. А на следующие три дня уберите в холодильник.

Каждый день скумбрию надо будет переворачивать в рассоле.

Через 4 дня у вас на столе будет копченая в домашних условиях скумбрия, вкуснотища необыкновенная.

Сами своими руками

Серия сообщений "Рыба":

рыба и рыбные блюда

Часть 1 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 2 - Рыба в горшочках с грибами и овощами
...
Часть 24 - Рецепты из мойвы.
Часть 25 - Морская рыба. Обзор
Часть 26 - Копченая скумбрия в домашних условиях - рецепт
Часть 27 - 10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях
Часть 28 - Шпроты по-домашнему. Легко и вкусно!
...
Часть 50 - Пальчики оближешь :)
Часть 51 - Рыба под маринадом
Часть 52 - Шпроты по-домашнему.