[показать]

САЛАТ "КОРЗИНКА"                                                            
ИНГРЕДИЕНТЫ для "Салат "Корзинка""
Колбаса (копченая, салями предпочтительнее) — 300 г
Помидор (свежий) — 5 шт
Сыр твердый — 200 г
Майонез (провансаль) — 400 г
Желатин (кристаллический) — 9 г
Вода (холодная) — 4 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кукуруза (консервированная) — 50 г
Свежая зелень: петрушка и т.д. для украшения)
Сметана (густая ) — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взять круглую форму, выстелить пленкой и слоями укложить салат:
1. колбасу нарезать соломкой;
2. помидоры (3шт) порезать соломкой (жидкость и семечки удалить);
2. сыр натереть на терке.
Каждый слой промазать майонезом с желатином (уйдет где-то 200 гр, остальной майонез - на отделку боков "корзинки", добавить  чеснок  по вкусу через пресс в майонез.
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, потом растопить на водяной бане, и вмешать венчиком в майонез. (Лучше поделить на 2 части и делать в 2 захода, 1 для салата внутри, а 2-й раз сделать для отделки салата снаружи.)
Убирать салат  в холодильник, потом перевернуть на блюдо.
Отдельно взять твердый сыр, нарезать  кубиками и воткнуть на зубочистки в кубики сыра по всей окружности формы салата. Эти кубики сыра будут держать розы из помидоров  внутри корзинки.
Отдельно с 2-х помидоров  срезать кожуру острым ножом, как мы чистим картошку, и свернуть по кругу в  розочки, как на фото.
Отдельно взять  толстую рыболовную леску и нанизать  на нее кукурузку -  получится ручка "корзинки", воткнуть  в салат.
Розочки из помидоров  плотно уложить друг к другу, вставить листики фельд-салата. Оставшийся майонез из кондитерского шприца выдавить  на бока "корзинки".
Из густой сметаны (из кондитерского шприца) по окружности сверху выдавить звездочки.
Корзинка готова.

Приятного аппетита!

Источник:http://i.ovkuse.ru/blogs/vse-obo-vsem-887/salat-korzinka.html