1.
[320x480]

Ингредиенты:
- 250 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 250 гр жирной сметаны
- твердый сыр
- соль
- черный молотый перец
 

[500x333]

Способ приготовления:
1) Грибы порезать тонкими ломтиками, измельчить лук.

[500x333]

2) Нарезанные грибы пожарить на растительном или сливочном масле, 5 минут, добавить лук и пожарить еще в течение 5 минут.
3) В сотейнике, не доводя до кипения, нагреть сметану, добавить грибы с луком, посолить, поперчить и слегка прогреть все вместе.
4) Если сметана жидкая, то предварительно нужно соединить ее (еще холодной) с 1 ст. ложкой муки, подсушенной на сухой сковороде.
5) Горячую смесь из грибов и лука в сметане, выложить в кокотницы или небольшие формочки для запекания, сверху посыпать натертым сыром.

[500x333]

6) Поставить в разогретую духовку до полного растворения сыра и образования румяной корочки.
7) Готовый жюльен украсить тонкими ломтиками обжаренных грибов и листиками любой зелени.

Приятного аппетита!