Кыстыбый.

 

Кыстыбый - это национальное татарское блюдо, и каждая татарочка знает, как его приготовить. Кыстыбый представляют собой постные лепeшки с начинкой из картофельного пюре, или пшенной молочной каши, обильно смазанные сливочным маслом. Это очень вкусно и сытно, можно подавать как самостоятельное основное блюдо, и на завтрак хорошо со сладким чаем, и в течении дня, как перекус.

P.S: начинки можно приготовить с вечера, а потом разогреть в микроволновке, это облегчит Вам труд на следующий день.

 

Вам потребуется:

 

Тесто: 

Яйцо - 1 шт.,

Масло сливочное (растопленное) - 50 гр.,

Молоко - 250 мл.,

сахар - 1 ч.л.,

Соль - 0,5 ч.л.,

Мука - 500 + для посыпки стола

Сода пищевая - 0,5 ч.л.

Масло сливочное растопленное (для смазывания готовых лепешек) - 70-80 гр.

 

Начинка:

Картофель - 1,5 - 1,8 кг..

Молоко - 150-200 мл.,

Масло сл. - 50 гр.,

Соль, перец черный молотый - по вкусу,

Яйцо сырое - 1 шт.

 

Как готовить: