Арахисовый торт "Коровка":
25-03-2019 06:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Арахисовый торт "Коровка":
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Арахисовый торт "Коровка":
На сегодняшний день это один из самых необычных тортов, которые я пробовала. И дело здесь вовсе не в сложности приготовления - он готовится быстро, интересно и легко. Дело во вкусе - я никогда не пробовала такое тесто - арахисовое, в котором помимо самого арахиса присутствует такой вкусный и всеми любимый компонент - варёное сгущенное молоко. Теперь понятно, откуда такое милое и трогательное название торта?
Торт получается довольно большим и сытным, но, на мой взгляд, совершенно не тяжёлым. И главный секрет его успеха в том, что коржи и крем должны быть тонкими. Вспомните классический медовик. Вот примерно так и должна выглядеть готовая "Коровка" в разрезе. Мягкие, нежные и даже немного "лохматые" коржи и сливочный крем с варёной сгущенкой...Советую доставать его из холодильника за 1-2 часа до подачи - в тепле он лучше "раскрывается". Идеально приготовить его вечером, накануне торжества. А уже на следующий день наслаждаться тортом в полной мере.
Особенно советую приготовить "Коровку" тем, кто любит арахис. Волшебный, незабываемый вкус и праздничное настроение вам гарантированы!
(стакан - 250 мл)
Для коржей:
2 ст. муки
1 ст. сахара
3 яйца
1,5 ст. жареного арахиса
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. варёной сгущенки
300 г сливочного масла комнатной температуры
Для крема:
1 банка варёной сгущенки (370-400 г)
200 г размягчённого сливочного масла *
3 дольки полу-горького шоколада
* в креме масло можно заменить на сливочный сыр маскарпоне, сливки 33-35% или жирную сметану 20-25%).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Духовку разогреть до 200°С. Форму диаметром 23-24 см смазать маслом.
2. Арахис измельчить в блендере.
3. Яйца взбить с сахаром и соединить с измельчённым арахисом.
4. Добавить 3 ст.л. варёного сгущенного молока, просеять сверху муку, разрыхлитель и мягкое сливочное масло, порезанное произвольно на кусочки. Всё хорошенько взбить миксером. Тесто будет вязким и липким, поэтому не стоит пытаться его вымешивать руками.
5. Распределить примерно 2 ст.л. с горкой теста по форме при помощи лопатки. Тесто должно "лечь" очень тонким слоем. Выпекать корж около 15 минут, но может и быстрее (зависит от особенностей вашей духовки). Таким же образом испечь остальные коржи. В итоге их должно получиться 5-6 штук. Коржи остудить.
6. Для крема взбить сливочное масло с варёной сгущенкой и добавить тёртый шоколад.
7. Смазать каждый корж тонким слоем крема. Верх и бока тоже. Украсить по вкусу орехами и шоколадом. Я бока украсила молотым арахисом, а верх шоколадными завитками и арахисом в медовой глазури и кунжуте.
Можно украсить и так...
Коржи нежные и рассыпчатые, никакого намека на твердость и сухость, а какой аромат, когда в духовке арахис!!
Как и все торты подобного плана, этот на следующий день ЕЩЕ вкуснее! Его нужно хранить в прохладном месте, но не в холодильнике - от этого он становится наиболее аппетитным.
Источник: forum.say7.info Автор: Яна (Bastilda)
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Арахисовый торт "Коровка": | Натали5607 - Дневник Натали5607 |
Лента друзей Натали5607
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»