Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Отличный рецепт бубликов к чаю или коф.

ПЫШНЫЕ БУБЛИКИ К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ.



Ингредиенты:

3 желтка
3 ст. ложки сметаны
50 г сливочного масла
3-4 ст. ложки сахара
75 мл теплого молока
1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
1 пакетик ванилина
щепотка соли
2.5-3 стакана муки
горсть изюма по желанию

Приготовление:

Все продукты должный быть комнатной температуры.
В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону.
Масло растереть добела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара, растереть пока масса не станет однородной
Так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль.
Все еще раз хорошо размешать.
Влить молоко с дрожжами, всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете).
Замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут.
Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час.
Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень, дать подойти еще 15 минут.
Духовку нагреть на 180-200 градусов.
Бублики смазать желтком и посыпать сахаром.
Источник