Ингредиенты:

 

Сгузеное молоко — 1 банка

Яйцо — 2 шт.

Мука — 1 стакан

Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.

Какао — 3 ст. л.

Для крема:

Молоко — 2 стакана

Яйцо — 1 шт.

Мука — 4 ст. л.

Сахар — 1,5 стакана

Какао — 4 ст. л.

Сливочное масло — 250 г

Приготовление:

 

В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 °C 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели). Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.

 

Приготовить крем:

 

4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до кипения. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить. Намазать кремом коржи.