ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Рыбный бульон 900 мл

🔸 Мини картофель 150 г

🔸 Морковь 100 г

🔸 Лук-шалот 100 г

🔸 Сладкий перец 50 г

🔸 Помидоры конкассе 100 г

🔸 Водка 2 ч.л.

🔸 Петрушка 50 г

🔸 Укроп 2 ч.л.

🔸 Стерлядь 100 г

🔸 Свежий перец чили 50 г

🔸 Зеленый лук по вкусу

🔸 Филе судака 100 г

🔸 Сливочное масло 1,5 ч.л.

🔸 Форель 100 г

🔸 Хамса 100 г

🔸 Подсолнечное масло 6,5 ст.л.

🔸 Перечная смесь миньонет по вкусу

🔸 Соль по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. В кипящий бульон опустить приготовленные овощи. Довести до кипения, кипятить несколько минут.

 

2. Подсалить, добавить перец и проверить овощи на предмет готовности. Если овощи готовы, тогда добавить три вида рыбы, варить до готовности рыбы. Затем добавить водку, проварить для того, чтобы вышел алкоголь.

 

3. В конце добавить зелень и сливочное масло, довести до вкуса. Уха готова.

 

Приятного аппетита!