Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Ладу (Laddoo)
Вот такой рецепт любимого лакомства Ганеши - сына богов Шивы и Пармати - Ладу (Laddoo)
Приготовление: 15 минут.
1¾ стакана (350 г) масла,4 стакана (400 г) гороховой муки, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 2 столовые ложки грецких или орехов лещины, ½ чайной ложки свежесмолотых зерен кардамона или 1 чайная ложка смолотого ванилина, 2 стакана (250 г) сахарной пудры.
Растопите масло в сковороде с толстыми стенами на маленьком огне. Подсыпать гороховой муки и обжарить, непрерывно помешивая деревянной ложкой. После 15 минут обжаривания мука начнет источать ореховый запах. Добавить кокосовую стружку, орехи и молотый кардамон или ваниль и размешать. Помешивая, обжаривать еще 2 минуты.
Снять сковороду с огня и добавить сахарную пудру. Хорошенько размешать. Поставить с прохладное место.
Когда масса достаточно остынет, влажными руками скатайте 12-15 шариков величиной с грецкий орех. Если желаете, можно массу раскатать ровным слоем и нарезать квадратиками или ромбиками.
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Простой рецепт бананового мусса
Часть 2 - Киви в шоколадной глазури
...
Часть 4 - Десерт с мороженым и персиками
Часть 5 - Гюльбешекер - розовое варенье
Часть 6 - Ладу (Laddoo)
Часть 7 - Jalebi (Джалеби) – индийское лакомство
Часть 8 - Индийская кухня - сладости Востока
...
Часть 45 - БАУНТИ ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 46 - Готовим мармелад самостоятельно + рецепты мармелада
Часть 47 - Творожное суфле "Птичье молоко"