Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ЧУРЧХЕЛА ИЗ ОРЕХОВ

[539x600]
2 литра кошерного виноградного сока;
200г очищенных орехов;
200г пшеничной муки;
100г сахара.

Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на крепкую нитку длиной 20-25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.Приготовить татару: виноградный сок варить на медленном огне в металлическое посуде 2-3 ч, постепенно подсыпая сахар, все время, помешивая и снимая пену.Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45°С) всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образование комков.После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, помешивая до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объема.Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов.Развесить полученную чурчхелу и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягка на ощупь.

http://www.torakid.com/

Как приготовить ЧУРЧХЕЛУ (грузинское лакомство).
Пошаговые фото тут http://stranamasterov.ru/node/155820