Закусочный овощной рулет

[250x174]
*Лаваш армянский — 3 листа
*Сыр твердый — 200 г
*Огурец (свежий, средний) — 2 шт
*Салат (зеленый) — 1 пуч.
*Зелень — 2 пуч., Морковь – 1 шт.
*Красный сладкий перец – 1 шт.
*Майонез — 400 г,
* Горчица — 2 ч. л.
*Мед — 2 ч. л., Кетчуп — 4 ст. л.
*Перец черный (молотый, немного)

Потереть на самой мелкой тёрке сыр. Зелень мелко порезать, салат порвать или порезать. Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже мелкой соломкой или крупно натереть.Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр (хорошо добавить еще куриный фарш). Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно огурцом, зеленью и салатом. Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса. Выложить морковь и сладкий перец.С помощью плёнки аккуратно свернуть рулетик. Не кладите слишком много начинки, иначе рулет пока будете сворачивать, будет разваливаться и рваться. Начинкой надо негусто посыпать лист лаваша, а не наложить ее горкой.До подачи рулет хранить в холодильнике.http://lisica.info/