Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат с рисом на зиму

[300x225]
перец - 800 г,
кабачок - 400 г,
помидоры - 800 г,
рис - 1 стакан,
л.лист - 5 шт,
масло растительное рафинированное - 1 стакан,
сахар - 100 г,
соль - 1 ст.л.,
уксус 9% - 50 г.

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать мелкой соломкой.Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать мелкой соломкой.Помидоры вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.В большую кастрюлю выложить овощи, рис и остальные ингредиенты кроме уксуса, перемешать, довести до кипения.Варить на медленном огне 30 мин. при периодическом помешивании.За 3 мин. до окончания варки влить уксус.Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.Хранить в прохладном месте.